Soweit ich das sehe, geht das ohne Scripting nur, wenn du ein eigenes Menü bastelst, das z.B. auf Pictures basiert. Dann kannst du ja eigene Menüpunkte bestimmen und anhand von Variablen oder Switches die einzelnen Bereiche freischalten.
Am Maker-Menü kannst du meines Wissens nach nur über den Scripteditor Veränderungen vornehmen. Das ist aber weniger aufwendig, als die obere Methode, wenn du mich fragst. ^^
Frag' doch mal einen erfahreneren Scripter, ob er dir da die nötigen Dinge vermitteln kann. Ich muss mich erstmal mehr mit dem Scripten vertraut machen, sonst würde ich dir da gerne weiterhelfen...